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火锅老油有什么用
2025-01-10 17:29:31
火锅老油，也称为火锅红油，是指 将火锅中使用的所有配料（如牛油、菜油、辣椒、花椒等）用小火慢慢提炼出来的油，专门用于四川和重庆火锅的红汤。其作用主要有以下几点：增加风味：老油中含有大量的脂溶性风味物质，这些物质在反复熬制过程中会浓缩，使得老油具有比新油更为丰富的风味。这种浓郁的香味是火锅独特口味的重
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快冲！重庆日报邀你与营养专家共赴“吃不胖”火锅局，4名体验官火热征集中→
2025-05-26 10:54:00
新重庆-重庆日报 记者 李珩想瘦，又喜欢吃火锅，怎么办？莫慌。从今天起，30天“吃瘦”大作战公益活动再推福利啦！现公开征集4名体验官，在5月29日（本周四）晚上6点半，与重庆市妇幼保健院临床营养科主任孙海岚一起“不长胖”地吃火锅！30天“吃瘦”大作战公益活动是由重庆日报与重庆市妇幼保健院联合发起的，
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网红火锅馆长沙门店全关，宁波门店情况还好吗？
2025-08-22 10:29:00
近日，据媒体报道，知名火锅品牌“朱光玉火锅馆”长沙所有门店暂停营业。这家火锅店被誉为“重庆火锅排队王”“火锅界的万花筒”，目前已在全国开出200多家门店，系现象级网红品牌。该品牌在宁波的门店情况如何？门店外景。记者 毛雷君/摄（下同）据了解，该品牌于2024年进入宁波市场，目前仅有天一广场一家门店。
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