开胃解腻超下饭酸甜排骨，一盘可不够
个人特别喜欢酸甜口味 什么都喜欢酸甜口味的 刚好酸甜的开胃又下饭
用料
- 排骨 300克
- 番茄 2个
- 姜 5片
- 白糖 5勺
- 盐 3克
- 食用油 1勺
- 酱油 1勺
- 蚝油 1勺
- 白米醋 1勺
做法步骤
1、1.排骨洗干净沥干水，番茄切块，姜切片
2、2.锅里下白糖小火炒
3、3.炒至糖完全融化且呈焦糖色
4、4.把排骨倒进去翻炒均匀，炒至排骨变色后加入切好的番茄翻炒
5、5.翻炒均匀后放半碗水下盐，酱油，蚝油翻炒均匀后煮10分钟，出锅前放醋再勾点芡，让汤汁更浓稠。保证每一块排骨都带汁
6、6.出锅装盘。
小贴士
tips: 1. 排骨尽量选精排，没有多余的排骨头更好煮。 2. 番茄切块就好了，不需要加番茄酱味道也很好。 3. 勾欠前放醋就可以了。酸酸甜甜超级下饭。
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